verrine saumon et boursin

Voilà 2 recettes que j'ai trouvé hier soir sur un autre site, je vous met les 2 car elles ne sont pas tout à fait quan même malgré qu'il y ai du saumon et du boursin à chaque fois.

temps : 30mn - difficulté :
Ingrédients (6 personnes):

2 tranches de saumon
3 boursins
2 "carrés" fromages frais
un petit pot de crème fraiche
3 oeufs de caille
une pincée de persil (ou de l'aneth)
un citron.

Préparation:

1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.

la 2ème :

Temps : 15mn -
Ingrédients (4 personnes):
4 petits filets de saumon fumé du boursin 2 tomates cerises par verrine

Préparation:
A l'aide d'une poche à douille mettez une couche de fromage dans le fond des verrines. Mettez les quartiers des tomates cerises et posez la tranche de saumon fumé. Dessus redéposez une pointe de fromage, décorez de ciboulette et le tour est joué!!!

j'ai fait la 2eme et c'etait bien bon, par contre faut revoir le truc pour la poche à douille parce que ca n'allait pas, la prochaine fois je pense que je vais essayer de mixer le fromage pour qu'il soit plus cremeux ou le mélanger un peut avec de l'eau ou je sais pas trop...