mousse au chocolat

ingrédient :
200g de chocolat - 6 oeufs - 1pincée de sel

Idea

faite fondre le chocolat :
cassez la tablette en petit morceau
au bain marie ou sur feu doux laissez fondre doucement et remuez delicatement pour obtenir une pâte bien lisse
ou
au four micro-ondes : dans un saladier en verre la tablette + 4 c. à soupe d'eau = 1mn. A la sortie du four mélangez vigoureusement au fouet.

Idea

cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige tres ferme (pour savoir s'il sont bien battus faut retourné le plat, si ca tombe pas c'est ok, si ca tombe faur recommencer lol!

)

versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant energiquement.
Idea

incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, puis ajouter le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs
Idea

faites prendre la mousse 3h au minimum au réfrigérateur

Ah super! Merci pour cette recette !!! cheers

Petite question : pour le chocolat, il faut bien utiliser du chocolat à dessert et pas du chocolat qu'on consomme tous les jours?

Je pose cette question car je me dis que c'est bizarre qu'ils ne parlent pas de mettre de sucre pour faire la mousse.

Je vais probablement la faire , ce soir, car demain matin, je n'en aurai pas trop le temps Wink

oui oui c'est du chocolat en plaque, du chocolat patissier, mais si tu veux, tu acheter du nestlé et tu veras que la recette est au dos Wink

Merci beaucoup wayatte.
Je ne sais pas encore quand je vais la faire mais je le ferai c'est certain

de rien...tu me diras si c'etait bon...
j'ai quand même verifier pour le sucre, si j'avais pas fait une erreure mais non, y en a pas sur la recette.

Je vais peut-être la faire demain ap midi

tu me diras ca été.

Je l'ai faite ,mercredi et c'était super bon !!!!

temps mieux Wink

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